1.简介

胡选生，男，汉族，河南邓州人，民进会员，副教授，博士，硕士生导师，商洛市粮食工程技术研究中心主任，食品营养与生物质资源高值化利用团队负责人，商洛市政协常务委员，民进商洛市委委员，民进商洛学院支部主委，陕西省欧美同学会(留学人员联谊会)理事，秦创原留学人员联盟专家委员会委员，陕西省高层次人才发展促进会会员，陕西省食品科学技术学会会员，商洛市党外知识分子联谊会常务理事。研究领域：天然产物活性成分的提取、分离、纯化及其生物活性研究；食品资源的开发利用。

2.学习与科研经历

2009.04-2011.03 筑波大学生命环境学院  硕士研究生

2011.04-2014.03 筑波大学生命环境学院  博士研究生

1997.10-2007.03 邓州市工具厂 技术员

2014.04-2016.05 筑波大学 生命环境科学学院 博士后

2016.06-2019.12 商洛学院 beat365官方网站 讲师  

2020.01至今    商洛学院 beat365官方网站 副教授  

3.近三年发表相关研究论文

无

4.近三年主持的教学科研项目

（1）高中学校开展生物实践活动课研究，陕西省教育学会2024年课题，SJHYBKT2024164，0.6万元，2024/09-2025/08，主持，在研。

（2）新工科背景下对接地方产业链的食品科学与工程专业建设研究，校级教改项目，22jyjx115，0.4万元，2022/07-2024/06，主持，已结题。

（3）绣球菌深加工产品开发团队，商洛学院根植地方行动计划项目，2022GZDF06，1万元，2022/05-2022/12，主持，已结题。

（4）康派^®降血脂固体饮料加工技术研究及应用，商洛市科技研发计划项目，2022-Z-0001，1万，2023/01-2024/12，主持，在研。

（5）商洛市粮食工程技术研究中心，商洛市科技研发平台，SLPT2023，1万，2024/01-2024/12，主持，在研。

（6）纳豆降血脂健康食品开发及应用，商洛学院秦创原创新创业孵化能力提升项目，22KYZX09，4万，2023/01-2024/12，主持在研。

（7）横向项目，22HKY137，豆腐黄浆水高值化应用研究，15万，主持，在研

（8）横向项目，22HKY154，核桃内种皮高值化应用研究，15万，主持，在研。

（9）横向项目，22HKY382，豆制品工厂建设指导及新产品研发，30万，主持，在研。

（10）横向项目，横向项目，23HKY002，新工科背景下食品科学与工程专业师资培训，2万，主持，在研。

（11）横向项目，23HKY123，豆制品新产品研发，15万，主持，在研。

5.近三年的教学科研成果

（1）一种具有内隔板可调结构的包装箱，实用新型专利，ZL 2024 2 0126937.2

（2）一种食品分类包装装置，实用新型专利，ZL 2024 2 0078382.9

（3）一种用于包装盒折叠成型装置，实用新型专利，ZL 2024 2 0078381.4